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コストコ☆プルコギ☆春巻き
by TMYトッポジージョ
春雨たっぷりでヘルシー☆
コツ、ポイント
春巻きの皮は裏表があるので必ず ツルツルのなめらかのほうを外側にして包む 揚げ油180度は 菜箸を入れてすぐに気泡がでるくらい
材料
(10個分)
プルコギビーフ
300g
春雨(乾燥)
60g
人参(小)
1本
椎茸
3個
ごま油(炒め用)
大さじ1
春巻きの皮
10枚
水溶き片栗粉(皮を閉じるもの)
適宜
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフはそのままで食べるのもおいしいけれど 味が濃いので 量がそんなに食べられないし 残るのでアレンジを考えてみました。
1.
春雨は水に戻しておく、人参と椎茸は千切りにしておく。
2.
フライパンにごま油を熱してプルコギを炒める
3.
②のプルコギの色が変わってきたら、人参をいれてしんなりしたら 椎茸と戻した春雨を入れる
4.
③を完全に冷ます
5.
10等分にして春巻きの皮で包む(包み終わりは水溶き片栗粉で閉じる)
6.
フライパンに1センチくらい揚げ油を入れて 180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/2535863
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