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ふろふき大根
by アクエリアス♪
大根の旨味を堪能して…
コツ、ポイント
隠し包丁や圧力鍋を使うと早く出来る♪
材料
(2人分)
大根
1/2本
赤みそ
100㌘
砂糖
大さじ6
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
地方に遊びに行ったとき、食べた料理を 自分なりに再現した
1.
大根は皮を向いて3㎝幅位に切ります。 鍋に米の磨ぎ汁を入れ、大根を柔らかくなるまで煮る。
2.
別の鍋に、甘味噌を作ります。 鍋に調味料を入れ、かき混ぜながら火を弱めで練り合わせます。 ある程度、混ぜ合わさったら完成
3.
大根を器に盛り、味噌をつければ完成
https://cookpad.com/recipe/2535897
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