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ルッコラとトマトのクイックスパ!
by Findus
切って和えるだけの冷製スパゲッティ~。
コツ、ポイント
材料
(1人用)
ルッコラ
適量
トマト
小1個
ドライトマト(オイル漬け)
2個
ホワイトバルサミコ
小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
塩、胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々
茹でて冷ましたスパゲッティ
1人分
このレシピの生い立ち
余ったルッコラで1人ランチ。ルッコラはすぐ悪くなるから困りますね。
1.
ルッコラ、トマトを適当な大きさに切る。ドライトマトは細かく切る。
2.
1とバルサミコ、めんつゆ、オリーブオイル、塩をボウルに入れる。
3.
2にスパゲッティを入れて和える。 皿に盛って、胡椒、パルメザンチーズを振る。
https://cookpad.com/recipe/253596
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