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肉団子のとろりん醤油がけ
by めんたい子
干ししいたけたっぷりの肉団子に、お醤油のあんでからめました。ご飯にぴったりです♪
コツ、ポイント
肉団子は平べったくすれば火の通りもいいので、お好きな形で♪
材料
牛豚ミンチ
1パック(400g前後
卵
1個
人参(みじん切りに
5センチくらい
干し椎茸(戻してみじん切り
6枚
パン粉
大さじ2
しょうが
1かけ
■
(醤油あん)
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
水溶き片栗粉
水大さじ4・片栗大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ハンバーグにしようかな・・と思ってましたが、干ししいたけを入れたくて和風の肉団子にしました。
1.
ミンチ~しょうがの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
2.
1を丸くまるめて、フライパンで焼く。火が通ったら☆の調味料を入れてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/253598
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