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麺つゆで簡単♡れんこんきんぴら
by earlybirdk
私の手抜き料理に必要な三大調味料は麺つゆ、焼き肉のたれ、昆布茶です。今回は麺つゆを使ってレンコンきんぴらを作ってみました
コツ、ポイント
砂糖はお好みで加減してください。レンコンが加熱すると紫色に変色するのはポリフェノールです。色が変わらないより変わる方がよりポリフェノールがあっていいとか。気になる方は切ったらすぐに水か酢水につけるといいそうです。
材料
れんこん
250g
麺つゆ
大さじ2
白ごま(なくても)
少々
ごま油
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
くまぴーきちさんの「簡単ッ!にんじんしりしり」ID2345708を参考に麺つゆで作ってみました。
1.
れんこんは適当な薄切りにして、耐熱容器に。電子レンジで2分ほどチン。
2.
ごま油でれんこんを軽く炒め、麺つゆ、砂糖を入れて軽く炒めて出来上がり。
3.
盛りつけたら、白ごまを。なくてもいいです。
4.
麺つゆはにんべんのつゆの素を使っています。これは3倍濃厚です。
5.
カテゴリー掲載されました。旬野菜(秋・冬)れんこんにあります。
6.
皆さん、にんじん入れたり、さつま揚げや蒟蒻など色々入れてアレンジ素敵です!
7.
おかぶ〜まさんは人参入りです。人参が入ると彩りも綺麗です。
8.
さとみ0120さんも人参入り作ってくださいました。皆さん人参入り多いです♡
9.
ゆい☆☆ママも、人参とごぼう入り作ってくださいました。
10.
おかぶ〜まさんはお弁当にも♡
https://cookpad.com/recipe/2536441
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