文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ばくだん丼~ぷちぷちごま醤油で~
by gomamiso
ちょっと豪華なまぐろ丼ぶり❤ 「○戸屋」のばくだん丼…食べたことないけれど^^;偽再現しました!
コツ、ポイント
*長芋はごろっと食感を楽しむのがおすすめ。お好みでどうぞ❤ *まぐろは薄ーく削ぎ切り!表面積は大きく、量も増えたようになります^^
材料
(4人分)
■
甘酢生姜ご飯
・ご飯
丼4杯分
・生姜の甘酢漬け(ガリ)(みじん切り)
適量
■
漬けまぐろ
まぐろ(刺身用)
300g~
○醤油
小2
○みりん・米酢
各小1
○わさび
少々
オクラ
1パック(10本)
納豆
2パック
長芋
7cm~
温泉卵
4個
大葉(千切り)
適量
■
ぷちぷちごま醤油
・醤油
大3
・白すりごま
大1
・みりん
小2
・米酢(穀物酢)
小1
・生姜(すりおろし)
1/2かけ
このレシピの生い立ち
楽ちん晩ごはんの"漬け丼"を、具だくさんのネバネバ食材で豪華にしました。 一気にかきこんで自分自身にエールを!! 「ネバーギブアップ!!」
1.
まぐろはキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、削ぎ切りにする。 ○を合わせたものに漬けておく。
2.
オクラはれんチンor茹で、小口切り。 長芋は皮を剝き、袋に入れて叩く。 *ポイント* 長芋にほんの少しの酢醤油を加える!
3.
ぷちぷちごま醤油を合わせる。 *おすすめ* すり鉢で馴染ませるとなお◎
4.
ご飯に刻んだガリを加えてさっくり混ぜる。 お椀に盛り、その上にちぎった海苔をしく。
5.
好きなように盛り付け♪ 中央に温玉をのせ、大葉を散らし、ごま醤油をかける。
6.
ぐちゃぐちゃ混ぜもうまし❤ お家だもの~♪
https://cookpad.com/recipe/2536636
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.