文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの豆腐クリームグラタン
by sachi825
TV紹介☆話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐クリームを使ったヘルシーなグラタンです♪
コツ、ポイント
加工肉・白みそ・チーズを使う事で、『豆腐クリームソース』に、コクが出ます♪ 豆腐クリームを作る時、まずは牛乳を大さじ2杯加えて攪拌し、次に牛乳を少しずつ加えながら濃度を調節して下さい みそと5を少量混ぜてから加えると混ざりやすいです
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
ベーコンブロック
250g
玉ねぎ
1/2個
塩
ふたつまみ
水
大さじ2杯
米油(サラダ油)
小さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
少々
シュレッドチーズ
30g
パセリ(みじん切り)
少々
■
豆腐クリーム
絹ごし豆腐
1丁
牛乳(豆乳)
大さじ2〜3杯
コンソメ顆粒
小さじ2杯
みそ
小さじ1杯
塩コショウ(ホワイトペッパー)
少々
このレシピの生い立ち
『豆腐クリーム』を使って、グラタンにしました! 2020/11/18トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました!
1.
玉ねぎは薄切りにする
2.
米油を中火で熱したフライパンにベーコン・玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
3.
ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎の部分は皮を剥いて棒状にカットする
4.
フライパンに3を入れて塩を振り、水を回しかけてフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして2分蒸し茹でする
5.
4をざるに取って、湯切りしておく
6.
ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで攪拌する
7.
コンソメ顆粒・味噌・牛乳を加えてさらに攪拌して濃度を調節し、塩コショウで味を整える(コツ参照)
8.
耐熱容器(グラタン皿)に5を入れて広げる
9.
5の上に2を入れて、均等にならす
10.
9に7をかけて、シュレッドチーズをトッピングして、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く
11.
焼き上がったらパセリを振って、出来上がり!
12.
『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』( レシピID:4786211 )
13.
『挽肉とポテトの重ね焼き(シェパーズパイ)』( レシピID:2464381 )
14.
2014/05/20カテゴリに掲載されました♪
15.
2015/03/18 TBS『あさチャン!』で紹介していただきました♪
16.
cookpadニュースでも紹介していただきました♪ http://cookpad.com/articles/4759
17.
2015/06/05話題のレシピになりました!つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
18.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
19.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
20.
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/2536990
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.