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小松菜と豚肉のナンプラー炒めご飯
by mi0921
ナンプラーを使って手軽にタイ料理♪
コツ、ポイント
*小松菜は炒めた過ぎるとしんなりするので、さっと炒めます。
材料
(4人分)
豚肉細切れ
300g
小松菜
2袋
もやし
1/2袋
パプリカ
1個
ニンニクチューブ
1cm
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
合わせ調味料
ナンプラー
大さじ2
醤油
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた料理の野菜と調味料をアレンジして、家にある物で作りました。
1.
豚肉に塩コショウを少々振り、片栗粉を薄くまぶします。
2.
小松菜は縦1/3のざく切り、パプリカは薄切りにします。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく→豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらパプリカともやしを入れて更に炒めます。
4.
フライパンに小松菜も加えさっと炒めたら、合わせ調味料で味付けをします。
5.
最後にレモン汁と塩コショウで味を整え、ご飯と一緒にお皿に盛り付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2537111
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