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抹茶マカロン♪
by カマダム
ダロワイヨのマカロンココが大好き。ココナッツがなかったので、抹茶のみ加えてみましたが、チョット和風でなかなか美味です。 (マカロンと言うか焼きメレンゲですね)
コツ、ポイント
砂糖をあまり減らすと、きめ細かいメレンゲになりにくいです。 ベタベタしてくるので、冷凍庫での保存がオススメ。
材料
卵白
2個分
砂糖
60グラム
抹茶(粉末)
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
我が家では、シラス丼に卵黄をかけて食べるのがお好み。 残った卵白をどうしようか?と思ったときは大抵これを作ります。
1.
卵白を少し泡立て、数回に分けて砂糖を加える
2.
抹茶も加えて、ツヤがあるしっかりとしたメレンゲを作る
3.
天板に口金で絞り、110℃のオーブンで60~80分くらい、じっくりと焼く
4.
表面が乾いたら完成
https://cookpad.com/recipe/253711
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