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菜の花とシーチキンの和え物
by ふっかりんこ
今が美味しい菜の花をいつもと違うさっぱりとした和え物ではどうですか?
コツ、ポイント
玉ねぎは苦味を取るため、塩をかけたあとにかるくもんでください。
材料
(1~2人分)
菜の花
100g(1/2わ)
玉ねぎ
30g
シーチキン
50g
塩
適量
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
菜の花って、買うといつも辛子醤油あえとか定番の食べ方ばかりでちょっと飽きてしまったので、作りました。さっぱりです。
1.
菜の花を洗い、沸騰した湯の中に塩をひとつまみ入れて色よく茹でる。茹で上がったら、水につけて色止めをする。
2.
玉ねぎは薄切りにして、塩をかけてよくもみ3分後に水で洗い流しよく絞っておく。菜の花は水気を切り適当な大きさに切る。
3.
シーチキンは、油抜きして、ほぐしておく。ボールに、酢と砂糖、塩こしょうをよく混ぜておく。
4.
食べる5分前に、菜の花、シーチキン、玉ねぎをボールに入れてあえる。
https://cookpad.com/recipe/2537748
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