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〖薩摩芋のりんごジャム和え〗
by まあまま☆0403
ふかした薩摩芋を林檎ジャムで和えました レーズン&香ばし胡桃も入れて爽やかな甘味♪美肌効果もありです^^
コツ、ポイント
✾ジャムは、果肉大きめがお薦めです 甘さはジャムによって変わると思いますので加減して下さい 林檎コンポートはお勧め♪美味しく出来ます ✾薩摩芋の皮はお好みで♪写真は半分むきました ✾クリームチーズを入れて茶巾にしても美味しいです
材料
(2人分)
薩摩芋
300㌘
林檎ジャム(または林檎のコンポート)
大さじ2
レーズン
大さじ1.5
胡桃(素焼き)
20㌘
このレシピの生い立ち
林檎ジャムが余っていたので~好きなものと組み合わせてみました
1.
薩摩芋は1.2~1.5cm厚さ位の輪切りにし水に浸けて濁りがなくなるまで水で洗い流し、15~20分程浸けたままアク抜き
2.
①の薩摩芋を鍋に入れ、ひたひたの水で茹でます 柔らかくなったら残っている水分捨ててから火にかけ粉ふきっぽく仕上げます
3.
薩摩芋をボウルに移し粗く潰します レーズンを加えてりんごジャムを混ぜ、粗く砕いた胡桃も入れたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2537859
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