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いかと大根の煮物
by 杏子姫
いかがとても柔らかく煮えます。箸がすすむ事間違いなし!
コツ、ポイント
火加減を調節しながら、ことこと煮て下さい。
材料
(2人分)
いかげそ
1ぱい分
大根
1/3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
生姜
ひとかけ
米の磨ぎ汁
ひたひた
このレシピの生い立ち
結婚以来、ずっとこの煮方です。 いかが硬くならず、簡単に煮えます。いかげそで充分美味しく煮えます。いかげそを使って、一品作りたかったので。
1.
いかげそを適当の長さに切る。 大根は皮をむき、縦半分の1㎝厚さに切り、米の磨ぎ汁で5分下茹でしておく。
2.
いかげそと、下茹でして水洗いした大根を鍋に入れ、スライスした生姜、水、砂糖、酒、醤油を入れ、落とし蓋をして中火にかける。
3.
時々様子を見ながら、10分位煮て大根が柔らかくなれば、出来上がり。
4.
追記 つくれぽを頂いたのに写真を先に掲載してしまい、コメントが出来ませんでした(>_<) 本当にごめんなさい!!
5.
↓ スカイフィッシュ☆さん 遅くなってすみません。 いかがとっても美味しそうです!ありがとうございました(*^-^*)
https://cookpad.com/recipe/2538009
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