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キュウリとキクラゲと豚肉の炒めもの
by Mercury☆
作っている時からいい香りがしてきて食欲が刺激されます!
コツ、ポイント
元々のレシピではキュウリではなくヘチマを使っています。
材料
(3人分)
豚肩肉
200g
キュウリ
2本
キクラゲ
10g
玉ねぎ
小1個
★醤油
大さじ1/2
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★片栗粉
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
◎オイスターソース
大さじ1/2
◎紹興酒
小さじ1
◎熱湯
100㏄
◆片栗粉
小さじ1
◆水
大さじ1
油(炒め用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
香港の料理本に載っていたレシピをアレンジしました。
1.
豚肩肉と★を絡め15分ほど置く。
2.
油を敷き、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
3.
豚肩肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4.
キュウリとキクラゲを加えて軽く炒める。
5.
◎を加えて混ぜたら5分ほど煮る。
6.
◆を加えてとろみがつくよう仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/2538067
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