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お花見弁当❀菜の花とエビの春色おにぎり❀
by どんぴんたん
菜の花とエビを酢飯のおにぎりに❀ 隠し味のマヨがポイントです♪ お花見やドライブ、ピクニックのおともに♡
コツ、ポイント
※生のエビを使うときは、必ず背わたを取り、茹でてくださいね☝ ※混ぜ込む食材の水分は充分取り除きましょう☝
材料
(小さなおにぎり4個分)
いつもの酢飯
お茶碗2杯強
マヨネーズ
小さじ2~
菜の花
4~5本
海老(ボイルしたものでも良い)
10尾~12尾
煎りゴマ白
大さじ1~
✩お好みでマスタード
適量
このレシピの生い立ち
菜の花のおにぎりを考えていたら、ふとマヨネーズを・・・入れてみたら美味しくなってびっくり(笑) 子供も喜ぶ味になりました♡ おにぎりのレシピが増えました☺
1.
✿ポイント✿ いつもの酢飯ご飯は酢を効かせた方が、とっても美味しく仕上がります
2.
炊きたてご飯にいつもの酢飯の味付けをした時に、マヨネーズも入れて混ぜて下さい。 冷める時に味がなじみます。
3.
沸騰したお湯に塩を少量入れ菜の花を湯がきます ※沸騰して入れたら30秒程 (茹ですぎると柔らかすぎて美味しくありません)
4.
水ですぐに冷やしキッチンペーパーで水分を良く拭き取ります
5.
茎から細かく切ります。 蕾も混ぜてもいいですし、飾りに使っても良いです
6.
エビはボイル済を使ってもいいですし、生を茹でて使ってもいいです (今回はボイル済使用)※コツ参照
7.
エビも1センチ程に刻みます ※混ぜ込む具材の水分はしっかり取り除いてね
8.
菜の花・エビの・煎りごまを入れて混ぜます
9.
好みでマスタードも入れて混ぜます ※工程8の時
10.
握って完成です
11.
今回は菜の花の蕾といくらをトッピング
12.
H26.3.20クックパッドニュースに掲載して頂きました http://cookpad.com/articles/984
13.
はくばく×クックパッド美味しい健康 雑穀を使った女性のためのレシピに掲載していただきました
14.
https://kenko.cookpad.com/zakkoku 雑穀入りでとっても美容に良さそうです♡
15.
レシピは、はくばくさんのアレンジで素敵なレシピリーフレットにしていただきました 感激です(´∀`)
16.
クックパッドさんのレシピ本に掲載していただきました❀
17.
素敵に撮影されていて感激でした❀ ありがとうございました(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/2538180
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