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とろりん~♫プリン大福♡
by miyuki12
半冷凍した市販の焼きプリンで作る、お手軽とろりんプリン大福♡プリンが1個しかないという時にも皆で美味しく分けて♫
コツ、ポイント
プリンが1個の時は他の材料も半量で作って下さい。その場合、加熱時間も短めに。できてから時間が経つと、中のプリンが流出する可能性も有るので、なるべく出来立てを召し上がって下さい。あくまでお家用、手土産等には向きません。
材料
(8個分(4個分))
白玉粉
100g(50g)
砂糖
30g(15g)
水
120cc(60cc)
食紅(赤)(お好みで)
付属のミニさじに2杯(1杯)
市販の焼きプリン ※手順12参照
2個(1個)
片栗粉(打ち粉用)
適量
このレシピの生い立ち
大福にハマリ中。市販のプリンを入れてみたところ、家族にも好評だったので。アイスクリームとはまた違った味わいが楽しめます。
1.
プリンを冷凍庫に入れて冷凍する。今回は此方のプリンを使用しました。ちなみに半冷凍して食べると凄く美味しいです♡
2.
容器に白玉粉と水食紅を入れよく混ぜ合わせたら、砂糖も加える。写真はフードプリセッサ—を使用しました。
3.
耐熱容器に入れて軽くラップし、レンジ500Wで2分半加熱→濡らしたヘラでよく混ぜる→再度加熱1分~1分半加熱→よく混ぜる
4.
半冷凍しておいたプリンを、1個あたり15~17g位になるよう等分する(3連パックのプリン1個で4個の大福ができます)
5.
打ち粉(片栗粉)をした上に取り出し、上からも軽く打ち粉をする。
6.
8等分して切り分ける。※包丁に片栗粉をつけると餅がくっつかずに切りやすいです。
7.
少し冷めたら、餅を広げて、等分したプリンを乗せる。
8.
余分な粉をはらい、形を整える。
9.
手早く包んでしっかり閉じる。
10.
あまり時間を置かず、出来立てをどうぞ♡
11.
切るとこんな感じ♡柔らかい餅に、とろとろプリンが絶妙です。
12.
ゼラチン使用のプリンでもできます、ただゆるめなのでお勧めしていませんが、包んですぐに食べるのであれば支障ありません。
13.
追記)柔らかめのプリンやゼラチンタイプの時は、完全冷凍し、少し自然解凍した固めで作るほうが、扱いやすいです。
https://cookpad.com/recipe/2538512
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