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椎茸&チーズの豚バラ巻き
by スガシカコ
立派な肉厚の生椎茸が手に入ったら是非作って頂きたい一品です。 お酒のおつまみにもどーぞ。
コツ、ポイント
☆チーズはスライスでもプロセスでもお好みのものを。 椎茸が小さすぎるとチーズが入れにくいので適度な大きさのものが良いです。 焼き過ぎるとチーズが流れ出るので注意して下さい。
材料
(2~3人分(6個))
生椎茸
12枚
チーズ(お好きな物を)
6個
豚バラ薄切り
6枚
塩
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で食べ、その美味しさに感動し早速パクリました。焼き鳥屋だけに串に刺してありましたが・・・^^;
1.
生椎茸は石づきを取り、塩・胡椒する。 豚バラ肉にも塩・胡椒する。チーズは椎茸の大きさに切る。
2.
同じ大きさの椎茸でペアを作る。 片方の椎茸の裏にチーズを入れ込み、もう片方の椎茸をかぶせる。 豚バラ肉で包み込む様に巻く。
3.
オーブントースターで両面を焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/253867
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