文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ヒレ肉と野菜た~っぷりのソース漬け
by チャンはち☆
あまり野菜を食べない旦那&娘。肉より何より、この野菜が旨い!!んだって(*'▽'*)
コツ、ポイント
ジャンジャン混ぜてやっちゃってください。
材料
(4人分~)
ヒレ肉
300g~
■
やさい
玉ねぎ
2コ
人参
1本
ピーマン
2コ
ソース (お好み増減歓迎)
1:1:1:1
ケチャップ
1/2カップ~
トンカツソース
1/2カップ~
ウスターソース
1/2カップ~
サラダ油(オリーブオイルでも)
1/2カップ~
このレシピの生い立ち
昔々、旦那さんの実家で見た料理本。行く度見すぎちゃった。それにこんな感じの載ってました…
1.
肉を沸騰したお湯に。湯がいて中まで火をいれます。肉を入れてから火を弱めゆっくり火を通すと柔らかくシットリ~☆
2.
野菜はすべて千切り!! 大き~なタッパに入れて。
3.
ソースは全て同量なので、ボールなんかに入れて混ぜ混ぜ。切った野菜に遠慮なくドバッと!!野菜と一緒に混ぜ混ぜ。
4.
スボラな私はボウルにも入れず直接混ぜてます… ソースは野菜が混ざれば良いので、1:1:1:1を基本に増減して下さい。
5.
火が通った肉を2センチ幅位に切り、ソースを混ぜた野菜のタッパへ。
6.
上から野菜をかぶして、肉の間にもソースがまんべんなく味が染みやすいように。
7.
ギッュギュッと野菜を退けてスペースを作り、肉を入れて。繰返し。
8.
野菜の下にはお肉が。
9.
2時間位漬けたら、もう食べれる!! 我が家は夕方用事なんかでバタつくのが解ってる時、午前に仕込んで盛るだけにしてます♪
10.
※お使いのソースにより味は変わります。ケチャップを増⇒甘めに。とか、ウスターソース増⇒辛めにとか自由にアレンジOK
11.
*トップ写真は3倍量(笑) ぜ~んぶたいらげてくれます♪
https://cookpad.com/recipe/2538706
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.