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美味さが凝縮 とり皮の中華スープ
by ミサプチ
鳥の皮から出た旨みが、スープを引き立てます♪
コツ、ポイント
キクラゲは無くてもいいよ♪
材料
(2人分)
鶏皮
適量
大根葉
30g
春雨
適量
キクラゲ
適量
このレシピの生い立ち
ミサプチのホームページです♪ 遊びに来てね http://plaza.rakuten.co.jp/akkipuchi/
1.
鳥の皮は洗って、カップ1の水に入れ長ネギをいれ火にかける。 アクを取りながら、十分に旨みを出す。
2.
鶏がらスープ大さじ2をいれ、塩コショウで味を整える。 大根の葉はミジンきりにしていれる。キクラゲ・春雨はそのまま長さをおって入れる。
3.
煮えたらゴマをふって、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/253874
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