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もやしと舞茸の甘酢あんかけ
by ROYPOPO
ダイエットでも有名な舞茸ともやしをさっぱりの甘酢あんかけで!!フライパン1つで出来るのであと一品ってときにも♪
コツ、ポイント
♪フライパンは洗わなくてOK!!どんどん作っては盛り、作っては盛り、を繰り返しましょう(笑 ♪舞茸ももやしも火を通しすぎないように注意してください!しっかりめに塩コショウすることをお勧めします。 ♪私は「べんりで酢」というお酢を使ってます!
材料
もやし
1袋
舞茸
1パック
塩コショウ
少々
卵
2~3個
■
甘酢あん
醤油
大2
すし酢
大1
(砂糖
大1~2)
中華あじ
小2
片栗粉
大1
水
100cc
このレシピの生い立ち
母が作る甘酢あんかけを真似してみました!あんまり甘くないのが好きなので、砂糖なしですが、お砂糖を入れるとより甘酢あんっぽくなります!
1.
もやしは洗ったらよく水をきる。
2.
フライパンにごま油をひき、もやしを1分強炒めたあと、舞茸を一口大にちぎりながら加える。
3.
1に塩コショウで味付けをしたら器に盛り付ける。
4.
同じフライパンで溶いた卵を焼いていく。出来たら野菜の上に盛る。
5.
同じフライパンに甘酢あんの材料を全て混ぜたものを入れる。
6.
あんにとろみがついたら3にかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/2538780
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