コツ、ポイント
玉子は多目の油でふんわりと仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
ベビーコーンが余っていたので。
3.
卵に塩少々加えてボウルでとき、フライパンにサラダ油大さじ1をよく熱し、ふんわりと大きく混ぜながら焼き、すぐ皿に取り出す。
4.
フライパンにごま油を熱し、わかめとベビーコーンを炒め、塩、醤油で味付けする。
5.
(わかめ、ベビーコーンに塩気があるので、味付けはやや薄めでもよい。)
6.
取り出しておいた玉子をフライパンに戻し、ざっと混ぜたら出来上がり。
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