文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品手作りミートソース
by りなパパ。
家にある食材で作れる簡単美味しいミートソースが食べたくなったら是非!、作った方が美味しいです! お店の味です!
コツ、ポイント
弱火~中火で調理しましょう。 ひき肉はしっかり炒めると美味しくなります。
材料
(3人~4人分)
カットトマト缶
1缶
合い挽き肉
200g
玉ねぎのみじん切り
中1個
ニンジン(みじん切り)
1/3~2/3
椎茸
2個
にんにく(みじん切り)
3斤
ケチャップ
大1
ソース
大1
小麦粉(薄力粉)
大1
醤油
大1弱
コンソメキューブ
1個
砂糖
小1~1.5
水
150cc
オリーブオイル又はサラダ油
適量
■
ここから下はお好みで
マッシュルーム
1缶又は1袋50g位
粉チーズ(パルメザン)
適量
タバスコ
適量
このレシピの生い立ち
具沢山のミートソースが食べたくなって作ってみました。
1.
フードプロセッサーで、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、椎茸をみじん切りにします。包丁を使う方は2本使うと早く出来ます。
2.
オリーブオイル又はサラダ油でニンニクを弱火で炒めます。
3.
ニンニクが炒まったらひき肉を炒めます。
4.
ひき肉は良く炒めるとミートソースが美味しくなります。
5.
ひき肉が炒まったら野菜(玉ねぎ、ニンジン、椎茸を入れよく炒めます。
6.
ひき肉と野菜が炒め終わりました。
7.
あればマッシュルームを入れます。 なければ無しで。
8.
カットトマト缶、コンソメキューブ、薄力粉、ソース、ケチャップ、砂糖、水180ccを入れます。
9.
中火位で混ぜながら10分~15分火を通していきます。 仕上げにオリーブオイル大1、醤油大1弱を入れます。
10.
最後に塩で味を調えます。 ここでケチャップ、ソースも調整して入れてください。
11.
パスタに少量の塩を入れて茹でます。 袋に書いてある湯で時間で茹でてください。
12.
熱々のパスタに出来たてのミートソースをかけて完成!
13.
お好みで粉チーズやタバスコをかけてお召し上がり下さい。
14.
多めに作ったら冷凍して保存できるので、便利です。
https://cookpad.com/recipe/2539271
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.