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簡単☆フライパンで卵焼き☆
by ay_a
誰でも簡単にフライパンで卵焼き☆5/30話題入り♪レポくださった皆様ありがとうございます(^人^)
コツ、ポイント
卵液を泡立てない! 卵液を入れる前に火からおろす! 卵液が半熟の状態で火を止めてから折りたたむ! フライパンで形が決まらなくてもアルミホイルで整えればキレイな卵焼きの完成☆ 卵液を入れてから火を止める目安は周りが固まってすぐです。
材料
(卵焼き1本分)
卵
4個
砂糖
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
フライパンしかないけど、たまに無性に食べたくなる卵焼き!卵焼き初めてでも失敗しないコツがあったんです♪
1.
ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐす。ここで泡立てない!
2.
1に砂糖と醤油を加えて更に混ぜる。泡立てない!
3.
サラダ油を含ませたペーパータオルで、フライパンに油を塗る。ここで火をつける。中火。
4.
火を止めてから卵液をお玉1と1/2杯分入れて素早くフライパン全体に行き渡らせる。
5.
再度火を中火で付ける。10秒ほどで縁が固まったら火を止めて木べらで縁をはがす。
6.
木べらと菜箸を使って、手前に折りたたむ。
7.
折りたたんだ卵をフライパンの向こう側(自分から遠い側)に寄せて、あいたところにペーパータオルでサラダ油を塗る。
8.
中火で少しフライパンを温め、火からおろして卵液をお玉1杯分入れる。
9.
全体に行き渡らせるて、中火にかけて30秒焼いて火を止めてから手前(自分側)に折り返す。
10.
7〜9を卵液が無くなるまで繰り返す。
11.
出来上がった卵焼きをアルミホイルに取り出して、熱いうちに形を整える。
12.
粗熱がとれたらアルミホイルから取り出して切る。→完成!!
https://cookpad.com/recipe/2539563
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