ゆるマクロビスイーツ。
本物みたい!とは行かないけれど、極力材料も手間も省いたお手軽レシピです。
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりやるほど固めのクリームになります。
デコレーションが面倒なので、写真では緩めのクリームを流す感じで使っています。
このレシピの生い立ち
家にある材料で手軽にできるレシピを調整。
1.
☆の材料をよく混ぜ合わせて振るっておく。
オーブンは170度40 分で予熱。
2.
豆腐は軽くゆでてざるに上げ、水気を切っておく(15~30分程度)
3.
【生地を焼く】
○の材料を全て合わせ、泡だて器でよく混ぜる。
4.
振るった☆の材料を粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。(捏ねないこと)
5.
(キッチンペーパーを敷いた)パウンド型に入れて170度のオーブンで35分焼く。
6.
【豆腐クリームをつくる】
2の豆腐と※の材料をすべて併せてミキサーまたはフードプロセッサーにかける。
7.
滑らかになったら出来上がり。味を見て甘さなどは調節して下さい。
できたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
8.
【シロップをつくる】
◎の材料をボウルにあわせ、よく混ぜておく。
9.
5の生地が焼きあがったらケーキクーラーに載せ、冷やす。冷えたら二枚に切り分ける。
10.
切り分けた10の生地の外側(硬い方)にシロップを塗って柔らかくする。
11.
豆腐クリームといちごでデコレーションをする。
https://cookpad.com/recipe/2539575
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