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もんじゃクレープ
by うまうまマミイ
キャベツのシャキシャキ、あげ玉サクサク。 音も美味しい もんじゃ焼き味のクレープです。小腹がすいたときやおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
生地そのものに味付けしてしまうので、きちんと計量してください。 厚く焼くと味が濃くなるので、フライパンの大きさで種の量を加減し、薄いクレープにしてください。 冷めてもOK! 竹輪と揚げ玉がいい味を出してくれます。
材料
(18cmのクレープ4枚分)
天ぷら粉
30g
粉末焼きそばソース
1袋
☆水
100cc
☆玉子
1個
☆サラダ油
小さじ1
キャベツ
1枚弱
竹輪
小1本
市販の揚げ玉
大さじ2
このレシピの生い立ち
余った粉末の焼きそばソース救済! 子供が駄菓子屋のタコ煎のトッピングのキャベツをポロポロこぼしながら食べていたのを見て、食べにくそうだな・・・と。
1.
キャベツは千切り、竹輪は小さく刻む。
2.
ボールに卵を溶きほぐし、水、サラダ油入れよく混ぜる。
3.
②のボールの上でザルに粉と粉末ソースを入れ、ふるいながら加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
4.
テフロン加工のフライパンを使い、油をひかずに中火で焼く。お玉で種を高めの位置から流し入れるときれいな丸になる。
5.
フライパンを回すようにして、生地を薄く丸くする。
6.
縁が乾いてきたら裏返す。
7.
1~2分焼き、スルスル動くようになったら取り出す。 同じ工程を繰り返す。 ※多少穴があっても畳むときに内側に隠せます。
8.
クレープの上半分にキャベツ、竹輪、揚げ玉を散らす。 具は少な目の方が畳みやすいですが、味が濃くなるのでバランスよく!
9.
クレープのように畳んで出来上がり! (クルクル巻いても食べやすい)
https://cookpad.com/recipe/2540201
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