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我が家の定番 瓦蕎麦
by 楽ちん楽ちん
我が家の定番 瓦蕎麦風フライパン蕎麦
コツ、ポイント
レモンともみじおろしは欠かせません。
材料
(2人分)
瓦そば市販で売ってる物
3袋入り
錦糸卵
2個分
刻み海苔
適量
万能葱
1/4束
牛肉(薄切り)
200g
塩コショウ
少々
レモンスライス
3枚
めんつゆ(ストレート)+瓦そばのつゆ
適量
もみじおろし
適量
このレシピの生い立ち
昔は蕎麦を山口まで買いに行ってましたが、今は市販の物ですませています。麺は3袋入っていますが、さっぱりしていていくらでも食べれるのでこの分量で二人分でいいと思います。
1.
錦糸卵を作る。
2.
万能葱をきざむ。
3.
レモンはスライスしレモンの上にもみじおろしをのせる。
4.
蕎麦は3袋レンジで2分ほど温める。
5.
フライパンに少量の油を入れ牛肉を炒め塩コショウで味を付けたらお皿に取り出す。
6.
蕎麦をフライパンでほぐしながら良く焼く。
7.
蕎麦の上に錦糸卵・牛肉・刻み海苔・葱・レモンともみじおろしをのせる。
8.
つゆは温めた物にレモンともみじおろしを入れていただきます。
https://cookpad.com/recipe/2540506
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