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イカのポッポ焼き
by アクエリアス♪
北海道の料理です♪
コツ、ポイント
材料
(2人分)
イカ
1杯
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜
1カケ
酒
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
父親の実家が北海道なので、おばあちゃんに教わった料理!!
1.
イカは足を抜いて軟骨を除き、よく洗って水気をふき、皮目に横1㎝間隔で切り目を入れる。
2.
バットに調味料を合わせ、イカの胴と足を10分くらい漬けておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、イカを入れ、酒をふって焼く。 漬け汁をからめながら焼き、切り目が開いてふっくらしたら完成
https://cookpad.com/recipe/2540646
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