2010年8月6日話題入りしました。作っていただいた方へ感謝♪
辛くてすっぱい!そしてウマイ!酸辣湯です。
コツ、ポイント
材料はこだわらず、椎茸、おくら、さやえんどうなど、冷蔵庫にあまっている野菜で作れます。酢・しょうゆ・コショウは、お好みで加減してください。酢は純米酢で作ると味がいいです。黒酢だともっとおいしいかも。
このレシピの生い立ち
どうしても酸辣湯が飲みたくて、作りました。
1.
豚肉、もどしたきくらげ、たけのこ、ザーサイは細切りにしておく。
3.
2に鶏がらスープ、酢、しょうゆ、酒、コショウを入れてひと煮たちさせてから1.5センチ角くらいに切った豆腐を入れる。
4.
片栗粉を水で溶いたものを流しいれ、軽くとろみをつける。
5.
卵を溶いて流し入れ、器に盛り付けた後、ラー油を入れる。
https://cookpad.com/recipe/254073
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