文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生まれたて!ひよこタマゴ(卵)#キャラ弁
by imocooking
生まれたての【3D】ひよこ型デザインです。味付けがマヨなので基本的に美味しいですよ。割れ目ギザギザにするとなおヨシ!
コツ、ポイント
◆赤より白玉のほうが皮がキレイに剥ける傾向あり。 ◆黄身を真っ二つにする必要なし。タマゴを半分に切る。ハサミでギザギザに切るもよし ◆キレイに切ろうとするなら、包丁に少し水を付けると良い。 ◆低重心化のため、黄身は下側の空洞に多く入れる。
材料
(2個分)
鶏卵
Mサイズ2個
マヨネーズ
大さじ1
塩
お好み適宜
化学調味料
お好み適宜
ニンジン
くちばし分
紅しょうが
ほっぺ分
ぶなしめじの傘
目の分 極小2個
きゅうり・キャベツ等
巣の分 適量
このレシピの生い立ち
WEB用素材写真としてこういうものを作ってみたかった。カリメロ好きなので・・・。
1.
硬茹でタマゴを作る。冷えてると水から15分? このとき黄身のかたよりが出ないように、最初のうちは、たまにかきまぜる。
2.
水に放って冷やし、カラを割り、皮を丁寧に剥く。◆赤玉より白玉の方がキレイに剥けることが多い。
3.
包丁で慎重に真っ二つに切る。黄身を真っ二つにする必要はない。タマゴを半分に切る。 ◆器用な人はハサミでギザギザにしてみ!
4.
黄身だけを小皿に取り出す。白身がダメージを受けないよう、慎重に取り出すこと。
5.
塩も適量加える。マヨだけでもいい。あまり多いと塩辛い。あたりまえか(汗)
6.
黄身にマヨネーズ大さじ1を加える。 このマヨが、黄身を適度に練りやすく造形しやすくする。
7.
細かいペースト状になるまで、スプーンなどで、よく混ぜる。 ダマが見えなくなるまで。
8.
黄身の空洞にペーストを詰める。 低重心にするため、下側を重点的に詰める。
9.
顔の部分の黄身を盛る。フォークの先で形を整える。筆跡も羽毛っぽい。 この、外からみえる部分が重要。中に空洞はあってイイ。
10.
前を幅広く、後ろを狭くすると、ひよこが上目遣いになって可愛い。 パカっと生まれた動きも出る。
11.
目:ぶなしめじの小さな傘を2つ差し込む。 くちばし:ニンジンを小さなシャトーに切って差し込む。 ほっぺ:紅生姜を切る。
12.
巣は、みなさんで思い思いにアレンジしてみて。 オニオンフライは、巣としてリアルだし、美味しいかも!
https://cookpad.com/recipe/2542179
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.