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あと一品✿ブロッコリーの辛子和え
by みどふぁどベシ
【話題入り】ブロッコリーの和風な一品。お弁当の隙間にもどうぞ。
コツ、ポイント
削りかつおを加える事で、よりしっかりとした味になります。温かいうちに和えて、味が馴染むまでしばらく待って下さいね。
材料
(2人分)
ブロッコリー
小房6コほど
●水
大さじ1
●醤油
大さじ1
●練り辛子
小さじ1
削りかつお
小袋1/2袋
いりごま(白)
少々
このレシピの生い立ち
菜花は辛子和えが一番好き。ブロッコリーを同様に作ってみました。
1.
ボウルに●の材料を入れ、辛子の塊がなくなるまでよく混ぜる。削りかつおを加える(ここでは混ぜずに入れておくだけ)。
2.
ブロッコリーをサッと茹でる。ザルに上げてしっかり湯を切る。出来るだけ大きさが揃うよう、大きい房は半分に切る。
3.
ブロッコリーが温かいうちにボウルに加えて和える。そのまましばらく置いて馴染ませる。
4.
器に盛り、いりごまをふる。
5.
2019.1.29 つくれぽ10人で話題入りすることができました。素敵なつくれぽをありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2543006
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