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豚ひき肉とレタスと長ねぎ入り炒めご飯
by はなおじさん
切ったレタスが残っていたので、豚ひき肉と長ねぎと合わせて炒めあわせ炒めご飯にしました、炒めたレタスが美味しい。
コツ、ポイント
11、12で全体が混ざったら味をみながら炒め最後に濃口醤油で味を決め火を止めます。 オリーブ油を使いましたが、ごま油を使っても美味しくできます、好みで使ってください。
材料
(1人分)
温かいご飯1人分
200g
豚ひき肉
60g
残ったレタス
80g
長ねぎ(小口切り)
40g
玉子(L)
1個
■
味付け
〇中華味の素
小さじ1弱
〇塩
少々
〇胡椒
少々
〇濃口醤油
適量
■
炒め油
オリーブ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
切ったレタスが残っていたので、豚ひき肉、長ねぎ、玉子と炒めレタス入り炒めご飯にしました。 炒めたレタスが美味しくできました!
1.
今回の材料です。 豚ひき肉は60g使いました。これに温かいご飯が加わります。
2.
残ったレタスは一口大に切り、長ねぎは小口切りにします。
3.
器に玉子を割りいれ軽く混ぜ合わせます。
4.
フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し3の溶き卵を流し入れ半熟状にします。
5.
4の玉子を皿に取り出します。
6.
フライパンに残りのオリーブ油を加え挽き肉を炒め塩、胡椒で味を付けます。
7.
挽き肉の色が変わったらレタス、長ねぎの小口切りを加え炒め合わせます。
8.
温かいご飯を200g計ります。
9.
レタスがしんなりするまで炒め、中華味の素を加えます。
10.
9に8のご飯を加えます。
11.
10のご飯の上に5の炒り卵を戻し入れ全体を混ぜ合わせ、味を見ます。
12.
全体が混ざったら醤油を回し入れ味を決め火を止めます。
13.
皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/2543112
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