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実家の母の作る茶わん蒸しを目指して作りました。小さいころからお正月に作るのを見たり手伝ったりしていたので思い出しながらやってみたらかなり近い味になりました! 北海道の茶わん蒸しは栗の甘露煮入りの甘めが主流♪甘露煮の汁も使って味付けします。