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エコ・簡単なスープ、キャベツの茎を使って
by さつきA
他の料理で使わなかったキャベツの茎を冷凍保存。それを使った、簡単でエコなスープです。
コツ、ポイント
ガラスープの素・塩コショウは、お好みの量で。 今回のキャベツの茎の量だと、具沢山のスープになります。他の野菜を入れてもいいですよ。
材料
(2人分)
キャベツの茎
100グラム(葉8~10枚分の茎)
ツナ缶(ノンオイル)
20グラム
卵
1個
ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
水
400CC
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
他の料理で使わなかったキャベツの茎の部分を冷凍保存していて、何か使うことは出来ないかと思い、スープにしました。 レシピID : 2538106←このレシピです。
1.
他の料理で使わなかったキャベツの茎は、↑のように冷凍保存。(ラップをしジップロックで保存)キャベツの茎は、斜め切りにする
2.
鍋に水・ガラスープの素を入れ、沸騰させたら、1とツナを入れ4~5分煮込む。
3.
2に火が通ったら塩コショウで味を整え、割りほぐした卵を流し入れる。卵がふんわりと浮いてきたら完成。器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2543215
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