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失敗しない!フライパンでOKな鯖の味噌煮
by こうちゃん@
フライパンで簡単にできる味噌煮です♪ ご飯の食べ過ぎに注意です!(≧∇≦) 料理の腕前UP!?
コツ、ポイント
味噌ダレは、スプーンやオタマなどでかけながら煮込んで下さいね♪ 野菜は白菜・椎茸・水菜なども合いますので好きな野菜を入れてみて下さい。 (*^_^*)
材料
(2人分)
鯖切身(魚なら可)
3〜4切れ
えのき(あれば)
1束
味噌
大さじ2.5〜3
三温糖(砂糖)
大さじ3
おろし生姜
適量
お酒(なければ水で可)
100ml
水
100ml
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
鯖の味噌汁はなかなか手間がかかるので、フライパンで簡単に作ってみました! しかも、美味しい♪(≧∇≦) 鯖が無い時は、他の魚でも美味しくできますよ。
1.
鯖の切身に切れ目を入れておく。生姜はすりおろしておく。チューブの生姜でもOK!
2.
味噌ダレを作ります。ボールに味噌・砂糖・生姜・お酒・水を加えて混ぜ合わせれば完成!簡単ですね♪(^-^)
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、鯖を皮の方から中火で約5〜7分焼く。
4.
皮面が焼けたらひっくり返して同じように約5分ほど焼く。
5.
焼けたら…2の味噌ダレをフライパンに回しかける。味噌ダレにとろみがつくまで、中火でタレをかけながら煮込む。約5〜7分
6.
とろみがついたら…えのきを加えて2〜3分煮込む。
7.
お皿に盛り付けて、ネギなどをかけて完成です! ( ^ω^ )
https://cookpad.com/recipe/2543679
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