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簡単!激ウマ!甘辛の豚バラ大根
by ナウちゃん
殿堂入り!つくれぽ9000件感謝です! 砂糖を加えてコクを出し、ごま油風味に仕上げました。
コツ、ポイント
・特に難しい点はありません。しいて言えば、煮詰める際には、煮汁が少なくなるまで煮詰めるので、焦がさないように注意してくさい^^ 甘さ控え目希望の方は砂糖大さじ1もオススメです。
材料
(4人分)
大根
1/3本
豚バラ肉
150g
ごま油(炒め用)
大さじ1
●醤油・みりん・砂糖
各大さじ2
●ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
●水
200cc
万能ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
砂糖を加えてコクを出すことで、我が家の味付け風にしてみました。 今では家族みんな、このレシピを楽しみにしています^^v
1.
下ごしらえ ・肉:3cmに切る ・大根:厚さ1cmの銀杏切り ・万能ねぎ:小口切り ・●印の調味料を合わせる
2.
肉を炒める 鍋にごま油しき、豚バラ肉を入れ、中火で炒める。
3.
大根を炒める 豚バラ肉に火が通ったら、大根を入れ、中火で炒める。
4.
味付け ●印の合わせ調味料を入れて、味付けをする。
5.
煮込み 強火で灰汁を採りながら煮詰めて、煮汁が少し残る程度まで煮込む。
6.
盛り付け 器に盛り付けて、万能ねぎを振り掛けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2543737
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