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ミンス・パイ
by KiwiBreeze
元はイギリスのクリスマスの伝統的な食べ物で、イギリスから文化が持ち込まれた際ニュージーランドでも各家庭に広まりました。
コツ、ポイント
この一皿でパーティーの主役になります!アツアツを取り分けて召し上がれ!
材料
(2~3人分)
牛ひき肉
500g
トマトピューレ
大さじ2
液体ブイヨン(牛肉)
1/2カップ
玉ねぎ
1個(みじん切り)
小麦粉
大さじ1
にんにく
2かけら(みじん切り)
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
水
大さじ1
パイシート
2~3枚
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第8回目は、ミンス・パイのレシピをご紹介します。
1.
フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを飴色になるまで炒める
2.
ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める
3.
小麦粉を振り入れ30秒炒める
4.
ブイヨンを少しずつ入れる
5.
ぐつぐつと煮立ってきたらトマトピューレを加え、塩こしょうで味を整える
6.
パイ皿から少しはみ出る様にパイシートを敷き、ソースを加えシートでふたをしたら、水をつけてシートの端を折り留める
7.
シートが余っていたらデコレーションする
8.
卵黄を水で溶いたものをはけで塗る
9.
2ヶ所穴を開け、200℃のオーブンで約25分、こんがりと色がつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/2543806
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