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茄子の素揚げ〜味噌ダレ〜
by nontan1225
あげナスに味噌だれが、とってもよく合いますよ♬
コツ、ポイント
特にありません☆
材料
★味噌
大さじ3
★はちみつ
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
生姜
少量
茄子
一袋
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる大好きな一品♬
1.
★印の調味料を全て鍋に入れて、火にかける。焦げない様にかき混ぜて、酒をとばしてタレを作る。 最後に生姜をすり少し入れる。
2.
ナスを半分に切り、切れ目を入れる。
3.
ナスを水に晒しておく。
4.
水分をよくきって、なすを素揚げにする。
5.
揚げ色が付いたらひっくり返す。
6.
火が通ったら、油を切り、タレを塗ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2544174
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