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肉団子の甘酢
by ありす2000
肉団子の甘酢定食♪大量に肉団子を作って冷凍保存すると、お弁当にも活躍できますよ♪
コツ、ポイント
1の生姜・ねぎ水が臭みを消していいですよ。ミンチはとにかくしっかり混ぜる事です。玉ねぎを炒めてから混ぜても美味しいです。
材料
(4人分)
■
肉団子
合いびきミンチ
300~350g
粒マスタード
大さじ
塩こしょうナツメグ
少し
にんにく(すりおろし)
1カケ
■
材料
人参
1本
玉ねぎ
1ヶ
ピーマン
4ヶ
ミツカン酢豚粉末
1袋
お酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
■
ねぎ水
長ネギ
1/3上の方
生姜
1カケ
水
50cc
このレシピの生い立ち
テレビで生姜とねぎ水を加えると美味しいと言っていたので、我が家のレシピにプラスして作ってみました。臭みが取れて美味しく出来上がりました。お試しあれ。
1.
生姜と長ネギ水でモミモミして置いておく。
2.
豚ミンチに1の水分を大さじ3入れる。塩コショウ・ニンニク・粒マスタードを入れしっかり混ぜる。
3.
野菜をごま油で炒め、サラダ油で揚げた肉団子をこれに加える。
4.
ミツカン酢豚のもと+水+お酢を加えしっかり混ぜて、3煮加えて馴染ませれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2544208
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