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切り干し大根&白菜&さきいかで松前漬け♪
by ぷにぷにまま
贅沢な材料は一切なし。おつまみの余った、さきいか&昆布で切り干し大根で、ご飯がススムおかずに☆
コツ、ポイント
始めは水分少なめですが、白菜からも水気が出てきます。
材料
切り干し大根
30g
乾物の切り昆布
20g
人参千切り
20g
白菜細切り
4枚
■水
50cc
■醤油
大さじ2
■みりん
大さじ2
■酒
大さじ1
■唐辛子輪切り
お好みで
このレシピの生い立ち
松前漬けが大好き、おつまみのさきいかが少し残ってる。さきいかが良いだしになるのでは。と思い作ってみました。
1.
切り干し大根をたっぷりの水で戻す。
2.
■の調味料を混ぜ、ひと煮立ちさせて、冷ましておく。
3.
水気を切った切り干し大根、人参、白菜、昆布、 お好みで唐辛子を、2のつけ汁に漬けて冷蔵庫で一晩。完成!
https://cookpad.com/recipe/2544212
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