クリームチーズのみならずリコッタチーズも入れちゃうケーキです。
あっさりした仕上がりですよ。
コツ、ポイント
ほんとうは、クリームチーズではなく「Requeijao(ヘケイジョン)」というチーズを使うのですが、日本ではそれにあたるチーズが思い当たらないのでクリームチーズで代用しちゃいます。
Requeijaoは、プロセスチーズとクリームチーズの中間のような味で、クリーミーなタイプの(塗るタイプのような)チーズです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えていただきました。
1.
ミキサーの回り具合を考えながら、材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
2.
型にバターを塗って粉を吐き、そこに1を流し入れ、180度のオーブンで40~50分焼く。
3.
荒熱が取れて冷めたら、冷蔵庫で冷たくしていただく。
https://cookpad.com/recipe/254424
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