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レンジで時短☆15分で薩摩芋の甘露煮
by ayayagi
薩摩芋をレンジで加熱することで甘露煮が簡単にできちゃいます☆
コツ、ポイント
今回は甘みの少なそうなさつまいもだったので砂糖を多めにしましたが、さつまいもの甘みが強いようなら砂糖の量を調節して下さい。 初めにレンジで加熱してあるので、味がしみ込むのも早いし、簡単にできますよ♪
材料
さつまいも
500g
水
300mL
砂糖
150g
醤油
大さじ1
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
母が薩摩芋の甘露煮を食べたいと言ったので、簡単に作ってしまいました。 レンジ加熱でも以外と美味しくできちゃいました。
1.
さつまいもを5㎜程度の輪切りにし、耐熱皿などに入れて電子レンジで5分程度加熱します。 ※大きな薩摩芋の場合はいちょう切り
2.
さつまいもを加熱している間に、水と調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせて、一旦火を止めておきます。
3.
レンジで加熱したさつまいもを2の鍋に加え、再度加熱します。 ※この時点でいもはほぼ火が通っているはずです。
4.
中火で10分程度煮込んで味をしみこませます。 水分が半分くらいになったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2544737
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