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ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め
by らるむ。
☆★話題りレシピ★☆ ガーリックバター醤油とホタルイカの相性抜群! ご飯にもお酒にも合います(o^^o)♪
コツ、ポイント
苦い菜の花より苦くない「なばな」の方が食べやすいと思います。
材料
(2人分)
ホタルイカ
一パック
菜の花
3/4束
ニンニクのみじん切り
小1片分
有塩バター
15g
サラダ油
少量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ホタルイカをバター醤油で炒めるとおいしいと聞き、さっそくトライ。
1.
菜の花は食べやすい大きさに切ってさっと塩茹でし、冷水にとり水気を絞る <菜の花の下処理> レシピID:2571425
2.
ホタルイカは目と口と軟骨を取り除く
3.
フライパンを熱し、サラダ油を少量入れて馴染ませたらバターを溶かし、ニンニクを加えて弱火で炒める
4.
火を強め、菜の花、ホタルイカの順に加えてさっと炒め、調味料で味付けして完成
5.
☆15.3.31話題入りしました☆ 沢山のつくれぽありがとうございます♪
6.
☆16.08.10☆ 「ホタルイカ」の人気検索で1位になりました♪
https://cookpad.com/recipe/2545333
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