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ナスのガーリックバルサミコソテー
by リカミント
切って焼き付けるだけのスピード副菜です。大好きなバルサミコ酢とお醤油が香ばしく仕上げてくれるんだぁ~♪
コツ、ポイント
火が強いまま、醤油・バルサミコ酢を入れると・・・ちょっと焦げ臭くなるので、火を弱めるか、火を止めてから調味料を加えてください^^
材料
(2人分)
ナス
1本
ガーリックパウダー
少々
バルサミコ酢
小さじ2
醤油
小さじ2
黒胡椒
少々
オリーブ油又はサラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
バルサミコとお醤油のソースは、うちのステーキソースの一つ。 ステーキの付け合せのナスのソテーとこのソースが合ったので、作るようになりました。
1.
ナスは、食べやすい長さのスライスにしておく。水に10分ほどさらして、水気をペーパーなどでふき取り、ガーリックパウダーを両面にふっておく。
2.
フライパンに油を熱し、ナスを並べ、両面がこんがり色づくまで焼きつける。
3.
火を止めて、バルサミコ酢と醤油を回しかけ、全体にからめ、黒胡椒をふって出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/254638
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