味の染みてるかつお節と卵と一緒に熱々のお豆腐をツルンとどうぞ♪
コツ、ポイント
丼やご飯のおかず用に濃いめの味付けになっています。お豆腐から水分が出てきますが味をみて濃いようでしたら少しお水を足して下さい。
このレシピの生い立ち
友人におしえてもらいました。
1.
小さい土鍋に砂糖、醤油、酒、食べやすく切った豆腐、かつお節を入れふたをして中火で5分くらい煮ます
2.
煮立ったらとき卵をまわし入れ火を止めます。ねぎを散らして出来上がりです。
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