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アスパラガスと豚肉のオイスターソース炒め
by Candy_flo
シャキシャキアスパラとキャベツ+豚こまを中華風に炒めました!ご飯がすすみます~♪
コツ、ポイント
☆ダラダラ炒めているとキャベツがどんどんべちゃっとしてきちゃいますので強火で手早く! ☆アスパラは斜め切りにすることで食感が残せます。
材料
(2人分)
アスパラガス
4本
豚薄切り肉
150g
キャベツ
1/8個
片栗粉、ごま油
各大さじ1
■
A
酒、しょうゆ
各小さじ1
■
B
酒、みりん、オイスターソース
大さじ2
しょうがすりおろし、しょうゆ
各小さじ1
このレシピの生い立ち
家にあった豚肉と買ってきたアスパラで作ってみました!オイスターソース炒めは味が決まりやすいので好きです。
1.
A、Bはそれぞれよく混ぜる。豚薄切り肉はひと口大に切り、Aをもみこんで片栗粉をまぶす。
2.
アスパラガスは根元のかたい部分を折り、はかまをそいで斜めに切る。キャベツはひと口大にちぎる。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚薄切り肉を炒める。
4.
色がかわってきたらアスパラガス、キャベツを加えて更に炒める。
5.
野菜がしんなりして好みの柔らかさになったらBを加えよく炒め合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/2546660
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