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グリーンマッスルのワイン蒸し
by KiwiBreeze
グリーンマッスルは、ニュージーランド近海でしか採れないムール貝の仲間です。栄養価の高さから「奇跡の貝」と言われてます。
コツ、ポイント
お好みで刻んだパセリを振りかけても美味しいです!!
材料
(2人分)
グリーンマッスル
8個
プチトマト
4個
オリーブオイル
適量
にんにく(みじん切り)
小さじ1
白ワイン(酒)
150cc
バター
10g
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第11回目は、グリーンマッスルのワイン蒸しのレシピをご紹介します。
1.
フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら軽くつぶしたプチトマトを炒めます
2.
グリーンマッスルを並べ、白ワインを注ぎ、蒸し焼きにします
3.
火が通ったらバターを加えます
https://cookpad.com/recipe/2547361
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