文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぷりぷりえびカツ
by くいしんぼなーす
おうちで簡単にぷりぷりえびカツが作れます。
コツ、ポイント
丸めるとき手に付きますが、パン粉をつけた後に整えればきれいな形になります 。 1センチにカットしたえびがぷりぷりした食感になり、とてもおいしいです。 フードプロセッサーがないときは、包丁でたたいて すり身にしてください。
材料
えび(ブラックタイガー)
200g
マヨネーズ
大さじ1
小麦粉
大さじ1
塩・こしょう
少々
☆タマゴ
1/2個
☆小麦粉
適量
☆パン粉
滝量
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
忘れましたが・・・何か本に載っていたレシピを、簡単に作れるように材料もシンプルにアレンジしたものです。
1.
エビの3分の1は1センチの大きさにカットする
2.
残りのエビをフードプロセッサーにかけ、すり身にする
3.
1と2を合わせ、マヨネーズと小麦粉・塩・コショウを入れ混ぜ、これを好みの大きさに丸める
4.
3に小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけ 油で揚げて出来上がり お好みのソースをつけてください
https://cookpad.com/recipe/254749
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.