調味料はちょびっとだけ♪野菜な甘みで卵がとってもおいしくいただけます♪
コツ、ポイント
じっくり弱火で蒸し焼きにして下さい♪
味付けはすこーしで♪野菜の甘みを味わって下さい♪
焼き上がってからすぐだと切り分けにくいので、少しあら熱を取るとキレイに切り分けられます♪
材料
などお好みの野菜
他にも南瓜やトマトやズッキーニなど
ハム(またはベーコンや魚肉ソーセージなど)
1パック(4~5枚)
このレシピの生い立ち
たまにオーブンで作ることもあります♪
1.
じゃが芋・玉葱・ピーマンは5㎜角位のさいのめ、しめじも同じ位の大きさに、人参はもう少し小さめに切る。ハムは5㎜角に切る。
2.
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、ピーマンとハムを入れて混ぜる。
3.
フライパンに油を熱して、玉葱・人参・しめじ・じゃが芋の順番に加えて塩・こしょうで味付けをし、しんなりするまで炒める。
4.
しんなりして野菜から、少し水分がでたら火をとめ、2の卵に加えて混ぜる。
5.
フライパンに再び油を熱し、4を流し入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
6.
中央が固まってきたら、ひっくり返して蓋をせずに加熱する。返した面も焼き色がついたら完成♪
7.
少しあら熱をとってから、切り分け、お好みでケチャップをかけて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/2547798
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