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まぜるだけ♪本格カルボナーラ
by riepyonnnn
ボールで卵黄と混ぜるだけなのでとってもカンタン♪
コツ、ポイント
塩加減やチーズ、卵の火の通り具合が何気にコツがいるので、ちょうど良いところを探してくださいね☆ 具材はお好みでベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、菜の花などを足しても美味しいですね〜
材料
(1人分)
パスタ
80g位
☆卵黄
2個分
☆塩
小0・5
☆ブラックペッパー
少々
☆粉チーズ
大1〜2
☆生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
たまーに食べたくなるカルボナーラ。。意外とさっぱり食べられました。
1.
鍋にたっぷりのお湯、塩をひとつまみ強入れて沸騰させ、パスタ茹でる。
2.
ボールに☆の材料を入れて、混ぜておく。ーここで焼いたベーコンなどを入れるとgoo!
3.
茹であがったパスタをボールに入れて、卵が固まらないように素早く混ぜる‼︎
4.
卵が固まる直前位がちょうど良いので、もしシャバシャバ過ぎたら、パスタを茹でたお湯などで湯煎しながら素早く混ぜる‼︎
5.
いい具合に余熱が通ったら、器に盛って、お好みでパセリを。
https://cookpad.com/recipe/2547985
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