コツ、ポイント
丸く焼いてひっくり返すだけの簡単オムレツです。
1.
人参は斜めにスライスして千切りに、玉ねぎは薄切りに、にんにくはスライスし、卵は溶いて軽く塩こしょうしておく。
2.
フライパンにごま油とにんにくのスライスを入れてから火にかけ、きつね色になるまでじっくり炒めて取り出す。
3.
人参、玉ねぎを炒め、火が通ったら卵を入れ、手早くかき混ぜながら半熟状にして、ふたをして蒸らす。お皿にひっくり返して盛り、大葉の千切りとガーリックをぱらぱらとふる。
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