菜の花・アスパラ・新玉ねぎがたっぷり入ったキッシュ風春野菜パンケーキです。
コツ、ポイント
火加減はごく弱火ですが、焼き時間は調節してくださいね。ひっくり返す時に火傷に注意してください。お皿から滑らすようにフライパンに入れたら簡単だと思います。バターは無塩バターを使ってます。有塩の場合は塩コショウを少し減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
お持ち寄りレシピで考えてみました
1.
菜の花・アスパラはサッと塩ゆでしてざるにあげます。フライパンにバターを熱しウインナー2cm幅玉ねぎを炒めます。
2.
菜の花 アスパラ(3等分)も入れ軽く炒め塩コショウします。
3.
①~⑥まで順番にその都度よく混ぜます。ふるった@を入れホイッパーなどで
練らないように混ぜます。
6.
セルクルに型紙を巻き フライパンにも
オーブンシートを底に敷きその上にセルクルを置き生地を流し込みます。
7.
蓋をしてから 火をつけとろ火と弱火の間くらいで焼きます(10~15分)
周りが膨らんで来たら
8.
蓋をあけもう1枚オーブンシートを被せ
フライ返しを下のシートの下に入れ持ち上げます。おさえあを被せひっくり返します。
9.
ふたを閉めて10分くらい焼きます。
竹ぐしを刺してついてこなければOK.
10.
お野菜たっぷりのお食事パンケーキの出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/2548144
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